爱美之心，人皆有之。通常人们看到的美与不美都是外在的现象，如面色红润、颜面如玉、皮肤滋润细腻，或是体胖腰圆、大腹便便、面黄饥瘦等。而这些外在表现与营养素密切相关，因为适当的营养素供给是美容健美的物质基础。本书按美容养颜、美发护发、科学减肥、嫩肤健体四部分，详尽介绍了600余种美容减肥食谱的原料配比、制法、功效和应用，读者可按书中介绍的食谱如法炮制。本书可供广大家庭备用参考，不仅可丰富家庭餐食内容，还可吃得有营养，吃出美丽来。