传统作物是不是转基因作物？到底存不存在“细菌基因”和“番茄基因”？转基因，到底改造了什么？转基因产品，需不需要标示？天然的食材，就一定是优选的吗？包括世界卫生组织和美国国家科学院等机构，多次声明：已经核准上市的转基因食品是安全的，风险并不比传统的非转基因食品高，但仍有许多转基因食品的反对者，其实，他们并不了解自己在反对什么。很明显的例子是反对黄金米，其实这是种为拯救生命而研发成功的转基因作物。林基兴编著的这本《一本书看懂转基因》细谈转基因和反转基因的来龙去脉，也说明食品安全的相关议题，以期望读者正确了解转基因的科学知识。