在所有的养生方式中，食疗养生可以说是最实用、最经济、最容 易坚持的方式。而汤粥则是日常膳食中最富营养、最易消化的一 种，这一点也早被我国古人所推崇。明朝时，李时珍曾在《本草纲 目》中记载了多道粥膳，并说粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮 食之妙诀也”。 《粥膳汤膳养生堂》收录了谷物、蔬菜、水果、肉类、水产等常见食 材，并从改 善体质、调理气血、补益脏腑、强身健体、防病祛病、四季养生等 角度出发，精选了近500道具有滋补养生作用的粥膳汤膳。对于每一 道粥汤膳品，《粥膳汤膳养生堂》中都有详尽的用料配比、做法指导和功 效分析等介 绍，读者可以对症选择，希望您不但能吃得健康，还能吃得明白。