盐城拥有种类较多的非物质文化遗产资源，独具特色、历史悠久。这些非物质文化遗产为盐城旅游业的发展提供了丰富的旅游资源，极具开发价值。盐城非物质文化遗产的旅游开发、利用对增强盐城旅游资源的吸引力，提高盐城旅游业的知名度有着重要意义：同时也是使盐城旅游业保持独特个性，提升文化品位及效益的关键因素之一。确切地说，合理地开发和利用盐城的非物质文化遗产是盐城文化旅游业可持续发展的生命线。 该专著主要采用了田野调查法、文献研究法、演绎法和归纳法等研究方法，运用旅游学、民俗学、社会学等学科的相关原理与知识，从盐城非物质文化遗产的具体情况出发，对盐城非物质文化遗产旅游开发和利用从诸多方面进行研究和探讨。