本书结合作者多年美食摄影的工作经验，用大量的作品和实际案例，由浅及深地向读者描绘了一条美食摄影的进阶之路。  全书内容包含摄影前的准备、摄影器材的选择、摄影基础知识和构图知识、美食摄影技法、烘焙甜品和食材拍摄的专题讲解，以及商业实战案例的全方位解析，囊括了美食摄影的方方面面。其中，作者将自身在美食摄影中的切身体会总结成朗朗上口的“马也语录”，帮助读者在实战中更快地应用相关的知识和技法。  本书兼具实用和欣赏价值，美食摄影技法和实例的讲解全面且细致，同时，书中精致的美食摄影作品也让人垂涎欲滴，不仅适合广大美食摄影师和摄影爱好者阅读，也适合美食爱好者们从中找寻记录美食、记录生活的乐趣。 马也食摄马也品牌 创始人食摄学院 院长法国米其林餐厅亚洲特邀摄影师世界灯光品牌Profoto（保富图）美食摄影讲师团队曾获2016美食“心煮艺”钻食颁奖盛典“年度美食艺术创作奖”2018年瑞士驻华大使馆授予“支持媒体个人奖”2018年个人美食摄影作品《格·局》受邀在今日美术馆展览 第 1 章开启美食摄影之旅1.1 做一个幸福的吃货81.2 你要做好哪些准备14心理准备15财务管理16器材选择17知识储备18第 2 章开始拍摄前你要知道的知识  2.1了解你的伙伴们24认识相机24选择镜头29购置配件342.2  摄影的基本原理46曝光三要素46相机挡位50白平衡与色彩风格50存储格式532.3 摄影构图基础542.4 摄影构图延伸60微调构图法60顶对顶，再构图62第 3 章马也语录3.1 马也语录?一灯二屏三张纸69一灯—— 一盏灯（制造光线的工具）71二屏——两块柔光屏（改变光线的工具）80三张纸——两张白色卡纸 一张黑色卡纸（塑造光线的工具）823.2马也语录?三光概念——光质、光比、光位86光质86光比90光位923.3马也语录?三分灯光七分挡——补反挡102三分灯光104七分挡110 3.4 马也语录?受光124受光的概念125受光与亮度的区别127受光与高光的区别129如何让食材受光——找线，避点就面1323.5马也语录?柔光板的应用秘籍——靠得越近越温柔，站得越直越硬朗136为什么要使用柔光板？其他的光线塑型工具可以吗？137靠得越近越温柔138站得越直越硬朗1393.6马也语录?入射角=反射角——消除反光、打出过渡光，找准光位142受光143勾光边144消除反光145打出过渡光146第 4 章你可能会接触到的这些拍摄的解决之道 4.1 烘焙甜品150造型150构图160用光163场景165后期173总结1824.2  食材拍摄188造型189构图199用光201场景205后期219第 5 章摄影师的成长——周黑鸭的完整商拍案例全解析5.1项目流程解析227前期沟通227报价227试拍227合同、预付款228策划、提案、沟通228道具采购228制作、造型229布景搭配230拍摄231选片231后期修图231交付成片、结尾款2315.2项目图片解析232白底拍摄232场景拍摄232关于构图——用光影平衡构图235关于用光236后记239