《有机化学实验》（第二版）在简单介绍实验基本常识之后，结合具体实验项目对有机化学实验中的基本操作进行了详细介绍，随后是19个普通有机化合物的制备和性质实验。为了贴合工科类院校的需求，又选取了19个代表性的精细有机化学品的合成及高分子化学实验。*后一部分为14个有机化合物的分离、定性鉴定和定量测定实验。本书实验项目选取有代表性，可操作性强，有利于培养学生的综合实验能力。《有机化学实验》（第二版）可作为高等院校化学类、化工类、材料类、生物类、环境类、食品类、轻化工程类等专业的本科生教材，也可供相关人员参考。