《实验室安全与管理 》本着“实用为主，够用为度，应用为本”的原则选取教学内容，分为实验室规划设计与建设、组织管理、设备管理、试剂管理、安全管理、质量管理、认证认可七个项目。每个项目均先列出知识目标、能力目标和思政目标，并以实际案例为引导，项目后面附有课后小测，并配有参考答案。《实验室安全与管理 》可供中、高职院校食品、药品、化工等分析检测相关专业学生教学使用，也可供企业检测机构工作人员学习、培训使用。