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中华美食宝典・超详尽分步详解：火锅杂烩
王然编 | 中国华侨出版社
ISBN:9787511339058
原价: ￥68.00
销售价:￥5.46元
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分类
家常菜
作者
王然编
出版社
中国华侨出版社
图书简介
《火锅·杂烩（超值全彩白金版）》中的第一篇，我们先从关于火锅的知识、基础味碟和锅底的制作讲起，把各式火锅分为家常火锅、地方特色火锅、川味火锅、海鲜火锅四大部分，收录了近百种火锅。第二篇按食材分为猪杂菜、牛杂菜、鸡杂菜、鸭杂菜、鹅杂菜和鱼杂菜，精选400多道民间大杂烩，南北风味皆有，道道皆选用乡土食材，做法地道，口味出众，让你尽享口福。
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