食物多样，各类恰当。 　　多吃蔬菜，蛋白适量。 　　清淡少油，炖煮为佳。 　　总量控制，结构调好。 　　平衡膳食，合理营养。 　　生活美好，健康防老。 由于《专家谈糖尿病饮食技巧》篇幅有限，在力争照顾到南北风味的同时，书中很难兼顾鲁、粤、川、淮等菜系，只能供朋友们按此思路拓展。 　　交换份的热量千卡，为了便于操作，均为四舍五入，希望读者朋友们不要忘记以经常监测血糖的结果来做相应的调整。 　　希望您能保持理想的体重，在治疗糖尿病的前进道路上跑在正确的轨道上，使病情得到满意的控制，以饱满的精力投入；工作，在此祝您生活和家庭幸福。