曹华主编的《名特蔬菜优质栽培新技术》由北京市农业技术推广站专家编著。主要内容包括名特蔬菜的特点及发展趋势，名特茄果类、瓜类、叶类、根茎类、甘蓝类、其他类等60余种蔬菜优质栽培新技术。《名特蔬菜优质栽培新技术》不仅介绍了每种名特蔬菜优质栽培的新品种、新技术和新方法、而且介绍了每种名特蔬菜的营养成分及科学食用方法，集理论性与实践性于一体，内容丰富，可操作性强，适合广大菜农和城乡居民阅读，亦可供相关院校师生参考。