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食品微生物学
桑亚新,李秀婷 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787518409921
原价: ￥52.00
销售价:￥3.90元
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分类
工学
作者
桑亚新,李秀婷
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
《食品微生物学/普通高等教育“十三五”规划教材》共有十一章，主要内容：绪论，微生物的分类与鉴定，原核微生物，真核微生物，病毒，食品微生物的营养，食品微生物的代谢，食品微生物的生长及其控制，食品微生物的遗传与育种，食品微生物的生态，免疫学技术及其在食源性微生物检测中的应用。
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