幼儿师范教育的美术课程，是培养幼儿师范生综合素质和能力，造就创新型的幼儿教育人才的重要课程之一，是幼儿师范教育的必修科目。　　这套美术教材根据幼儿师范高等专科教育的特点和规律，分成“鉴赏·造型”、“设计·应用”和“绘画·创作”三册，每册各开设3-4个单元内容：“鉴赏·造型”分别为美术鉴赏、素描和色彩，“设计·应用”分别为平面设计、手工制作和幼儿园综合美术应用，“绘画·创作”分别为中国画、油画、版画、装饰画。每个单元编写的体例包括：1.单元目标、课程实施要求；2.原理、法则；3.技法、步骤；4.作品范例；5.知识拓展与幼儿园教学应用；6.思考与练习。各内容之间既相对独立又有紧密的相互联系。　　这套教材力求通过大量的信息，融科学性、知识性、趣味性为一体，图文并茂，有较强的针对性和实用性，既能适用于幼儿师范高等专科层次教育的美术教学需要，也能适用于各类职业教育美术教学的需要。