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鲁菜烹调350例
张明亮 | 金盾出版社
ISBN:9787800225185
原价: ￥9.00
销售价:￥8.28元
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分类
家常菜
作者
张明亮
出版社
金盾出版社
图书简介
内容提要本书是专门介绍我国四大菜系之一――鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍了鲁菜形成和发展的历史及特点，重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法，提示了操作要点。文字通俗易懂，讲述简明扼要，易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要，也可供饮食行业和有关院校教学参考。
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