《节能减排技术丛书：餐厨垃圾处理关键技术与设备》针对目前国内餐厨垃圾处理和国外的技术研究现状，对餐厨垃圾生物处理技术和方法进行了综合全面的理论论述和实践研究，分析了餐厨垃圾生物处理的优势和可能存在的弊端，主要介绍了餐厨垃圾生物处理所涉及的机械技术、微生物技术和控制技术，以及餐厨垃圾的理化性质和生物特性，并给出了实例。　　《节能减排技术丛书：餐厨垃圾处理关键技术与设备》可供从事餐厨垃圾处理的工程技术人员参考，也可满足大学机械专业学生的专业学习需要，亦可对有关政府机关人员和社区工作者从事垃圾处理工作的政策决策起到辅助作用。