《蔬菜生产》分基础和栽培两部分。基础部分（第一章至第四章）主要介绍蔬菜生产理论（包括蔬菜分类、栽培茬口及环境条件）、蔬菜生产基本技术（包括整地施肥、种子与播种、育苗技术及苗期病虫防治）、主要设施简介（包括遮阳网和防虫网及塑料薄膜、地膜覆盖、风障畦及阳畦与温床、塑料拱棚、温室）等内容；栽培部分（第五章至第十章）主要介绍一些常见蔬菜的实用生产技术，包括茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、白菜类蔬菜、根菜类蔬菜、葱蒜类蔬菜及其他类蔬菜的生产技术。