藤茶是生长于武陵大山之中、土家族生活地的一种 绿色植物，其叶用沸水冲泡有甘美的口味，是土家族人日常不可缺少的饮料。另外，藤茶叶具有特殊的药用保健价值，且在土家族中被用于医病的历史悠久，中草药相关典籍中都有详细记载。 由于多种因素的影响，现代人慢性病高发，身体健康受到了较为严重的威胁。医学界和保健学界发现藤茶的特殊价值后，给予了较高关注。除此之外，藤茶还是土家族文化的载体，茶行业对藤茶亦显示出了浓厚的兴趣，社会上关于藤茶的研究可谓是方兴未艾。 作为世界的富硒核心地带和优质藤茶的生长地，湖北省恩施州来凤土家族苗族自治县的藤茶产业受到了省州县三级政府的重视，一些藤茶优质品牌脱颖而出，成为备受现代都市人欢迎的养生保健绿色饮品。 本书共十二章，讲述了来凤土家藤茶的发展历史，介绍了藤茶的成分、保健作用、种植知识、文化特色，既有来凤巴楚文化风土人情，又有藤茶典故传说； 既讲述藤茶的科学养生依据，也记述藤茶走出大山的艰辛历程；既明确藤茶的实用功能，也阐述藤茶茶道之文化精神。