《环境卫生学实习指导》是规划教材《环境卫生学》的配套教材，是全国高校预防医学专业的环境卫生学实习课程的教材。本书实习项目主要是根据预防医学专业本科生培养目标，结合当前环境卫生工作实际而选定的代表性内容，包括物理因素检测、化学分析、微生物检验、生物学效应检测、流行病学调查资料分析、环境质量评价、预防性卫生监督和综合实验等，在上一版基础之上，重点增选了三个各地开展比较好的综合性实验。由于实验课时的，这些内容仅为环境卫生学领域的部分内容，但一方面希望同学们通过有代表性的实习项目，进一步理解和掌握环境卫生学的基本理论和知识；另一方面通过动手实验操作，掌握环境卫生实际工作中的基本要点，举一反三，从不同角度加强学生的实验操作基本技能训练及提高发现问题、分析问题和解决问题的能力，以便尽快适应毕业后的实际工作。