本书是CWS拟出版的“威士忌丛书”*部，也是首本由中国大陆作者撰写、面向中国读者、系统介绍威士忌知识的专业书籍。它可用以普通爱好者威士忌基本常识的科普，也可以当作教材供专业课程的教学使用。书稿选取了威士忌中*代表性的单一麦芽为介绍重点，以单一麦芽威士忌的发源地和主要产地苏格兰为线索，分历史篇、工艺篇、品鉴篇和酒厂篇等四个部分，系统详细地介绍威士忌的核心知识，并引导消费者如何品鉴和消费威士忌，因而该书具有填补国内威士忌书籍出版的空缺。