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水产品质量检验技术
吴云辉编 | 科学出版社
ISBN:9787030361738
原价: ￥40.00
销售价:￥3.42元
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分类
工学
作者
吴云辉编
出版社
科学出版社
图书简介
《普通高等教育"十二五"规划教材6?高职高专食品类专业教材系列:水产品质量检验技术》根据最新的食品检验文件规定，分别介绍了水产品样品的采集和前处理、水产品感官检验法、水产品物理检测法、水产品主要成分的测定、水产品常见的食品添加剂检测、水产品中常见的矿物质元素测定、水产品中农残有害成分的检测等内容。
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