工程流体力学是力学的基本原理在液体和气体中实际应用的一门科学。《21世纪能源与动力系列教材:工程流体力学(第3版)》主要介绍了流体静力学中流体静止或相对静止时流体内压力分布、压力测量、作用在平面和曲面上的静压力；流体运动学中流场、流线、速度分布、有旋与无旋流动、流函数、势函数和流网；流体动力学中不可压缩流体与可压缩流体的质量、能量和动量守恒定律，以及这些定律在管道内部和物体外部流动中的实际应用。《21世纪能源与动力系列教材:工程流体力学(第3版)》可以作为能源动力工程、建筑环境与设备工程、环境工程、机械工程、石油和化学工程、航空航天工程以及生物工程等专业的学生学习的教材，还可以作为从事与流体流动相关的研究和应用的工程技术人员的参考资料。