本书主要从环境要素与人体健康之间关系着手，讨论其影响机制和防护对策；同时，对人们普遍关注的食品安全、居住环境、心理健康的方面进行了专题讨论。在研究内容上，本书突破了以往单纯从环境污染的角度探讨健康问题的范畴，而是从正、负两个方面分别论证环境要素的综合作用，并在每章之后通过典型案例进行实证分析，将理论与实践内容充分结合，具有较强的理论研究价值和实践指导意义。