《生物分离技术》是全国高职高专教育“十一五”规划教材。《生物分离技术》以生物技术职业岗位为导向，重点阐述生物分离工艺过程中各典型单元操作的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。主要内容包括：生物材料的预处理技术、固液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、浓缩技术、沉淀技术、结晶技术、干燥技术、膜分离技术、层析分离技术、分子蒸馏技术和生物分离技术实训。 《生物分离技术》用于应用性、技能型人才培养，可作为生物技术、生物制药、食品类专业及相关专业的教学用书，也可作为生物技术、生物制药及食品工作人员的参考书。