郑克坚（詹姆士）用身边食材，烹饪世界美食。在北纬40度这一人文、饮食文化很为丰富的地理区域，选择菜例、食材，进行烹饪加工。在家轻松做料理，和大厨学习挑选食材，自己亲手做料理，美味无需等待。有詹姆士亲自按照步骤传授的料理制作步骤，分享简单却更加美味的秘诀，由贵州卫视詹姆士的厨房编委所著的《詹姆士de厨房(季)》集合先食先饱的主食、中国菜、这里的美食有好味、小食随手做四大部分，包涵简单的炒饭，奶香的烘焙，香嫩的牛排，别具风味的零食……原来料理就这么轻松简单，简单又美味，这才是真正的家庭料理。