参加《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：鱼类生理学（第2版）》编写的作者都是长期从事鱼类生理学或动物生理学教学工作的教师，多人获得过省部级及学校的教学成果奖，有丰富的教学经验和科研成就，编写中参考了大量国内外最新鱼类生理学相关教材和研究成果。所编内容汇集了这些最新成果及作者本人的思考。本书连同绪论共11章。第一章绪论由上海海洋大学魏华编写；第二章细胞的基本功能由内蒙古农业大学王纯洁和上海海洋大学魏华编写；第三章神经系统及感觉功能由上海海洋大学曲宪成编写；第四章血液和第五章血液循环生理由广东海洋大学李广丽编写；第六章呼吸与鳔和第九章排泄与渗透压调节由青岛农业大学刘宗柱编写；第七章消化与吸收和第八章能量代谢与营养由大连海洋大学吴垠编写；第十章内分泌系统由上海海洋大学魏华和河南师范大学杨太有编写；第十一章生殖生理由中国海洋大学温海深编写。