《香奈儿的态度》是保罗·莫朗最迷人的著作之一。在《香奈儿的态度》里，他集中描绘了米西娅．塞尔特、艾里克萨蒂、谢尔盖·里法、斯特拉文斯基、佳吉列夫、让·科克多、毕加索、威斯敏斯特公爵等人的形象。　　在与香奈儿日复一日的谈话之后，保罗·莫朗完成了《香奈儿的态度》的写作。《香奈儿的态度》以一个杰出叙事者的优美语言，再现了香奈儿的形象——一个不可捉摸的、神秘的、迷人的造物。马尔罗曾说过：香奈儿、毕加索、戴高乐是我们时代最伟大的人物。1976年《香奈儿的态度》在出版之时便被誉为"一场阅读的盛宴、一颗精致夺目的宝石"。卡尔·拉格菲尔德深深地为此书所吸引，并在1996年秋天特地为新版本创作了73幅插画。