《食品物流学》主要内容包括：“食品物流学”既是食品科学的一个分支，同时又是物流和管理学的一个分支，《食品物流学》集学术性、理论性、应用性于一体，较为深入、系统地探讨了食品、物流、食品物流及其管理。笔者希望，通过对《食品物流学》的学习，众位读者能够提高对食品物流学科的兴趣，加深对管理方面的理解，并灵活地将所学到的知识应用到所接触的食品行业中。