内容提要 茶点，是饮食的一个重要组成部分。本书分 船点、水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面 团、澄粉面团、其他面团及西点、小吃等九类，收 入了114款具有南北风味、兼顾中西特色的精 美茶点，每款均以精美彩图和简明文字介绍其 制法和特点，可供仿制，也可供欣赏。本书最适 宜家庭和餐饮业人员阅读参考。