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果蔬雕刻入门
李茂华 | 机械工业出版社
ISBN:9787111369264
原价: ￥35.00
销售价:￥6.75元
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分类
烹饪理论/手册
作者
李茂华
出版社
机械工业出版社
图书简介
《果蔬雕刻入门》，本书是根据《国家职业技能标准》中对中、西式烹调师果蔬雕刻技能的相关鉴定要求而编写的，内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能。
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