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蘑菇园
[意]安东尼奥·卡卢西奥；姚武斌 | 华夏出版社
ISBN:9787508097305
原价: ￥108.00
销售价:￥17.51元
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分类
西餐料理
作者
[意]安东尼奥·卡卢西奥；姚武斌
出版社
华夏出版社
图书简介
《蘑菇园》这本书集安东尼奥的对菌子的丰富知识和烹饪技术于一体。本书由两个大部分组成。*部分是现场指导。在这部分里作者介绍了一百多种野生菌，有助读者鉴别菌类。*部分结尾还介绍了东方和西方的培植菌。第二部分是菜谱，在一百多种菌类菜谱中，有经典的，也有创新的。本书由残疾人译者姚武斌翻译。
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