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酒经
[宋] 朱肱 著 | 东方出版社
ISBN:9787520730884
原价: ￥88.00
销售价:￥35.67元
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分类
作者
[宋] 朱肱 著
出版社
东方出版社
图书简介
《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。全书共分三卷，共一万五千多字。 与其他酿酒的典籍不同，《酒经》不止对酒文化进行概括，还对造曲、制酒方法及设备、酿制、储存工艺环节进行了细致入微的介绍。《酒经》不仅是一部关于酒文化的专著，更是关于酿酒技术的实用说明书，也是一部中国古代造酒技艺的重要文献资料。
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