本书内容包括绪论、蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、维生素、酶、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核苷酸代谢、基因信息的传递与表达、物质代谢的调控、肝脏的生物化学、水与电解质代谢、生物化学常用技术等十五章及实验部分。在每一章中设置学习目标、情景导入与讨论、理论学习、学习小结、目标检测（选择题）、实践项目。每一个实践任务由学习目标、学习地点、实践准备、实践过程与讨论组成。在版面右侧留出做笔记的空白区。0每一章理论学习小结后可单独留一页空白由学生完成每一章的思维导图。每一节录制有5-8分钟的微课视频，将二维码放在每一节旁边，方便学生扫码学习。每一章PPT的二维码放在各章标题旁边，便于学生复习。装订形式可采用活页式装订，也可不用活页式装订。若采用活页装订，则目标检测都另起页面，方便学生将各章目标检测题及答案抽出组成习题册。实践项目也如此，方便学生抽出组装成实验报告本。