邹平、黄乾明主编的《有机化学实验(第2版全国 高等农林院校十二五规划教材)》是根据“高等农林 院校理科基础课程(化学)教学基本要求”，结合农林 院校有机化学实验教学实际和编者多年的教学经验， 在参考国内外有关书籍的基础上编写而成。 本书包括有机化学实验基础知识、有机化学实验 基本操作、有机化合物性质实验、有机化合物的制备 、天然有机化合物的提取、综合性实验、设计性实验 和研究性实验八部分内容，较为系统地介绍了有机化 合物的制备、分离、提纯、鉴定的基本原理、基本方 法和基本操作技术，并结合这些内容选编了51个实验 ，旨在培养学生的逻辑思维能力、动手能力和创新能 力。 本书可供高等农林院校植物生产类、动物生产类 、动物医学类、环境生态类、环境科学类、森林资源 类、草业科学类、水产类、生物科学类等本科专业学 生有机化学实验教学使用，也可供有关院校师生和农 林科研工作者参考。