被视为哲学始祖的泰勒斯（约公元前624年—公元前546年，古希腊哲学家）曾说过：“水是万物之源。”虽然两干多年来自然科学和哲学都有了突飞猛进的发展，但时至今日我们仍无法弄清水的真面目。我们对水的认识仍然停留在表面阶段。藤田纮一郎编著的《科学眼（第1弹）：不可不知的水的秘密（全彩版）》旨在尽力解读水的不可思议的性质。日本软银创意公司的石先生曾对《科学眼（第1弹）：不可不知的水的秘密（全彩版）》的内容进行了整理，如果没有他的帮助，此书就不可能面世，在此表示深深的谢意。