本教材讲述了从上古到21世纪第二个十年的中国茶叶发展历史，涵盖中华茶史研究的近期新成果。全书分为上古魏晋南北朝时期、隋唐五代时期、宋元时期、明朝时期、清朝时期、近现代时期共六章每章从茶叶科技、茶叶经贸、茶以及茶的传播四个方面展开叙述，并详细剖析了相关史实，引用史料充分且翔实。本书填补了普通高等教育中华茶史教材的空白，为茶学科建设提供了坚实的材料，对于培养茶学专业的综合能力也有积极作用。本教材可供高等学校茶学专业使用，也可作为大素质教育通识课教材以及茶爱好者的学资料。