《川味下饭菜(附光盘)》其内容包括：香辣河虾，宫保虾腰，荆沙鲇鱼，海鲜酸辣汤，麦仁小牛肉，榨菜肉丝，腊肠虾仁炒年糕，风味回锅肉，干烧鲈鱼，香辣牛肚，老醋爆双花，风味里脊，大虾捞饭，金瓜炒虾球，鱼香豆腐，银丝顺风虾，水煮双柳，辣子酱爆肉，豆花水煮鱼，蕉干牛肉，虎皮尖椒，鸡丝仔菇，蒜瓣焖鳝段，干煸肥肠，什锦福满堂，尖椒拌虾皮，姜丝肉，碧绿鸡球，糖醋黄瓜卷，口水鱼，豉椒炒肚片，泡椒烧牛蛙，木樨鱼丝，五彩白肉卷，宫保兔丁等。