本书是高等职业教育“十四五”规划畜牧兽医宠物大类新形态纸数融合教材。 生物化学是畜牧兽医专业的一门重要的专业基础课，其知识、技术不断更新，已经成为生命科学中诸多学科的重要基础与支柱。动物生物化学是生物化学的一个分支，本书在编写时把畜牧、兽医类专业的实际需要与生物化学知识特点相结合，着重介绍生物化学的基础知识和相关研究新进展，力求做到由浅入深、简明扼要，在内容编排上，尽量突出基础性、实用性和生动性三大特点。 教材分上下两篇共计12个模块，上篇是静态生物化学，包括核酸、蛋白质、糖类和脂类、酶及水和无机盐五大模块；下篇是动态生物化学包括糖类、脂类和蛋白质的分解合成，能量的转化和利用，遗传信息传递和表达等等七个模块。本教材充分发挥院校联合编写的优势，收集整理了丰富的数字化学习资源，通过直观真实地的感知加深理论知识的理解，突破重难点。