本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅，品偿名厨佳肴后，以食材为主题，书定的评估文章。作者具备专业工程师背景，更是精彩的生活家；不仅文采精湛，对美食的经验与知识，也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅，充满了超级享受和新鲜体验。全彩印刷目录序只有在富裕的社会，餐馆才会充分发挥待客心意PART1 世界第一的美食[大海的恩赐]大虾螃蟹鲍鱼河豚鳝鱼TORO鱼翅[纵情的盛宴]牛排烤鸭炸鸡烤乳猪烤乳鸽[口腹之大千燕窝鱼子酱天麸罗荞麦面串烧米饭PART2 世界级的餐厅大维弗——拿破仑的最爱银塔——血鸭料理名店泰耶旺——法国最经典的餐厅巨剑餐厅——黛安娜最后的晚餐福临门——香港最昂贵的餐厅台南担仔面——夜市中的凡尔赛宫不可错过的餐厅世界各大城市最好的餐厅PART3 世界第一名瓷