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职业技术院校烹饪专业教材

职业技术院校烹饪专业教材

周发茂编 | 劳动社保出版社

ISBN:9787504598349

原价: ￥13.00

销售价:￥8.01元

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分类

作者周发茂编

出版社劳动社保出版社

图书简介

《职业技术院校烹饪专业教材??广东省职业教育特色教材:西点制作工艺实训》主要包括面包制作、蛋糕制作和其他西点制作三个单元的内容。本实训教材与《西点制作工艺》教材配套使用，实训内容丰富、全面，操作过程标准、规范、细致、完整，是职业院校烹饪专业进行西点制作实训课教学较好教材。

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