《山水人物技法》是傅抱石对我国传统山水画、人物画技法的研究和总结。全书以传世历代绘画作品为材料基础，精选不同作品之局部，加以比较分析，由此来展示山水、人物技法的发展过程以及具体操作方法。全书分为三个部分：其一为总论部分，简述笔、墨以及相关术语等基本知识；其二为山水技法部分，由树石创作到构图结构，分列了十四个节目；其三为人物技法部分，由线描到作品赏析，共计十二个节目。总体上来说，全书讲解条理清晰，图文相互阐发；且在分析过程中，傅氏结合了自己的创作经验，因此读来颇具启发意义，在今日犹不失其可读之价值。