简单说来，制作奶酪蛋糕无非是将各种食材混合到一起后，放入烤箱或者冰箱里即可。虽然制作方法简单，但即使选用同一种奶酪。各种食材的搭配、蛋糕底、制作顺序等都不同，其味道和口感也大相径庭。长谷川哲夫著于春佳译的《浓郁奶酪蛋糕》中，我们将人气奶酪蛋糕店中的人气款融入到家庭料理中，操作更加简便，6种常见奶酪蛋糕，加以适当的款式变化，呈现丰富的口味。无论哪种都能让您充分感受到奶酪独特、成熟的口感。