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创新吉祥菜100例
孙宝和主编 | 1991-05
ISBN:9787501909940
原价: ￥12.80
销售价:￥4.90元
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分类
作者
孙宝和主编
出版社
1991-05
图书简介
孙宝和，中式烹饪高级讲师，北京市烹饪技术中式菜点考评员。1950年开始从事烹饪工作。1983年曾被选派为我国驻阿尔巴尼亚使馆主厨三年之久。回国后，在北京楼外楼饭庄任经理。在多年烹饪工作中潜心研究烹饪技术，精通多种烹调技艺，特别是挖掘和创作果雕艺术，取得突出成绩，
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