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江南民间菜
顾明钟 | 上海文化出版社
ISBN:9787553505381
原价: ￥68.00
销售价:￥70.11元
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分类
地方美食
作者
顾明钟
出版社
上海文化出版社
图书简介
200余道江南民间家常菜，用的都是江南家常可见的原料，并根据食材的时令，按季节加以编排，提倡当令而食，生态食材，原味调和，健康回归。除烹饪步骤外，还有营养成分、节令知识等小贴士。除餐饮业厨师、经营管理人员可作参考外，普通家庭亦可操作实践。
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