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唐人美食丛书山西面食
北京唐人美食职业技能培训学校 编 | 化学工业出版社
ISBN:9787122021342
原价: ￥19.90
销售价:￥20.89元
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分类
主食
作者
北京唐人美食职业技能培训学校 编
出版社
化学工业出版社
图书简介
《山西面食》主要介绍煮焖品种、煎烙品种、蒸炸品种共50例山西面食的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽，图解详细，真正“手把手”式传授，可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。
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