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家禽风味菜
陈波 | 四川科学技术出版社
ISBN:9787536463592
原价: ￥35.00
销售价:￥4.73元
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分类
家常菜
作者
陈波
出版社
四川科学技术出版社
图书简介
川菜作为国内著名菜系之一，讲究色、香、味、形，向来富有浓厚的乡土风味，以昧多、味厚、味广著称，有“菜格，百菜百味”之誉。我认为，对川菜的研究不能只停留在表面的变化上，而应该追求更深层次的文化内涵。
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