本书主要介绍人体元素平衡保健理论及科学方法，即：健康长寿秘诀=体内元素平衡；生病=体内元素平衡失调；治病=补充和调节体内相关元素的平衡。书中采用一问一答的方式，深入浅出地介绍了人体内各种元素的含量、生理功能、检测方法；每种元素过多或过少的危害；通过食物和食物链补充和调节体内几十种元素平衡的科学方法。书中还介绍了通过调节体内元素平衡防治40多种常见疾病的食疗方法。全书资料翔实、通俗易懂，可供具有初中以上文化程度的广大读者阅读参考。