生产与运作管理是现代企业管理科学中最活跃的、最实用的重要组成部分。《生产与运作管理教程/普通高等教育“十二五”规划教材》系统、详尽介绍了生产与运作管理的重点内容，较完整反映了国内外在该领域中最成熟、最实用、最先进的理论和方法。作者根据多年来该课程的教学和实践经验，及学科发展的丰富内容，选择了符合本科教学及管理实践需求的内容作为本书的内容体系。全书分为了十三章，涵盖了生产运作系统的设计、生产运作系统的运行和控制、先进的生产运作系统和方式。本书强调生产与运作管理的实用性和教学性，每一章都通过案例引入，力图用真实的案例引导学生将理论与实践结合起来；每一章结束后都有思考题、选择题、计算题和案例分析题，便于学生复习和掌握该门课的知识要点，也便于教师教学。