建筑装饰材料与施工工艺是环境艺术设计专业的专业核心课程，该教材由两大部分构成：其中基础理论部分，讲述建筑材料的历史及发展、材料的分类、性能及施工工艺，使学生掌握装饰材料在设计中合理选用与搭配，了解常用装饰施工工艺的流程和技术要点；实训环节部分以工作任务的项目课程教学模式，让学生根据具体项目要求边学边做，在完成具体项目的过程中提升建筑装饰施工图的识读能力，学会收集相关资料，分析建筑装饰构造做法，强化学生对建筑装饰构造原理与方法的理解能力，很终达到具备独立完成建筑装饰施工图设计的能力。