本书立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，讲解饭店人力资源管理的基础理论和应用，具体内容包括饭店人力资源管理导论、饭店人力资源规划、饭店组织职务分析与设计、饭店员工选聘与录用、饭店员工培训、饭店员工激励、饭店员工绩效核、饭店薪酬体系管理、饭店督导管理、饭店员工职业生涯规划与管理以及饭店劳动关系管理。本书在编写体例上采取‘任务导向‘模式，结合大量案例，力求使内容系统、全面且通俗易懂，能够充分体现理论与实践相结合的原则。本书既可作为高等院校旅游与酒店管理专业或相关专业的教材，也可作为各类饭店的培训用书，还可作为旅游与饭店人力资源管理工作人员的参资料。本书提供课件，请读者扫描封底二维码获取。