本书是四川大学化工原理教研室结合精品课程建设、在总结本书（版）使用三年来的教学实践的基础上经修订再版的。本书内容包括化工传递过程基础和化工单元操作两个部分，在简要阐述了流体介质中传递现象的物理本质、基本规律和表达方法的基础上，系统介绍了各类化工单元操作的基本原理、过程规律和设备的设计计算，力图体现基本理论和实际应用紧密结合的特色。全书分上、下两册，下册内容包括气体吸收、蒸馏、气液传质设备、干燥、萃取和其它传质分离过程共六章，每章末附有精选的习题。本书可作为高等院校化工及相关专业的本科生教材，也可供相关领域的科研与工程技术人员参考。