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料理的故事――餐桌上的日本文化史
(日)宫崎正胜 著;许建明 译 | 重庆大学出版社
ISBN:9787568902496
原价: ￥48.00
销售价:￥11.81元
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分类
文化研究
作者
(日)宫崎正胜 著;许建明 译
出版社
重庆大学出版社
图书简介
金枪鱼为何曾被认为是“下等鱼”被食客嫌弃？宫崎正胜著的这本《料理的故事（餐桌上的日本文化史）》让你成为一个有文化的吃货。豆腐料理为何会变身为关东煮？大白菜如何与甲午中日战争扯上了关系？本书是一部日本料理“演进史”，也是一部日本与世界的发展史。
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